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亚博直播app下载 端午将至 粽子飘香
发布时间: 2020-01-08
    端午節[即將 的英 文:is about]到來,市場上美味的粽子逐漸走俏,超市、街頭也紛紛推出粽子大餐,種類繁多的粽子讓人忍不住想每樣都來一個。
 
超市迎購粽高峰
    走進人本、“1+1”等各大超市,粽子等端午[食品 的拚音:shí pǐn]都被放在賣場最醒目的[位置 的拚音:wèi zhi][這些 的英 文:These]禮品粽包裝精美,品種豐富,其中紅棗、肉、蛋黃、豆沙餡的粽子炙手可熱。在款式各異的粽子中,“五芳齋”等品牌粽子頗受市民喜[愛 的拚音:ài]。據悉,禮盒粽[價格 的拚音:jià gé]在45元至150元之間,有些品牌的粽子已在打折吸引消費者。 
    [由於 的英 文:Meanwhile]端午臨近,前來選購粽子的市民比平日多了不少。正在超市選購粽子的市民胡女士[告訴 的英 文:tell][記者 的拚音:jì zhě]:“每年端午節我都會給親友送粽子,但由於包粽子難[度 的英 文:attitudes]太大,[擔心 的英 文:worry about][自己 的英 文:his]包不好,隻好到超市和綜合市場買現成的。” 

手工粽子受青睞 
    除了大型超市裏精裝的禮品粽,集市上的散裝粽子也吸引市民爭相購買。記者在縣前街、[建設 的拚音:jiàn shè]路以及周村農貿市場看到,不少製作手工粽的個人和店鋪正忙得不可開交。蜜棗、肉、蛋黃等各類粽子琳琅滿目。據了解,[隨著 的英 文:Along with]原材料和人工價格的上漲,今年的散裝粽子每個售價較去年有了0。5元到1元左右的漲幅,一個粽子的價格在1。5元到5元之間,而相對於超市的盒裝粽子,散裝粽子在價格方麵仍有較大的競爭優勢。 
    兜售粽子的攤販告訴記者,手工粽以秘製配方、料足、新鮮等特點見長,因而具有一批忠實的“粉絲”。正在選購粽子的吳女士則表示並不[在意 的英 文:mind]輕微的漲價:“家人本來就是嚐鮮,散裝粽子簡單買幾個回家嚐嚐就好了■亚博直播app下载客服■。”
 
傳統[習俗 的英 文:custom]自己包 
    端午節包粽子、吃粽子是[中國 的英 文:China]的傳統習俗,但隨著社會[經濟 的英 文:economic]的發展,[人們 的拚音:rén men]在快節奏的生活中忙碌,逐漸[[形成 的拚音:xíng chéng] 的拚音:xíng chéng]購買速成食品的習慣,[然而 的英 文:however]一部分市民仍舊選擇在家自己動手包粽子,其中老年人居多。記者在菜市場看到,不少市民正忙著采購糯米、粽葉等材料。 
    “自己包粽子是[一種 的英 文:one]傳統習俗,雖然泡糯米、洗粽葉、[準備 的英 文:ready to]餡料,工序繁多,[但是 的拚音:dàn shì]包好的粽子比較新鮮、衛生,吃著放心。”家住朝陽新村的王大媽告訴記者。




包粽攻略:

粽餡的調味:鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反複揉擦至調味品滲入豬肉再包。

粽子的捆紮:豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進豆沙中,如果煮不透會[出現 的拚音:chū xiàn]夾生現象■亚博直播app下载app下载■。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊,鬆緊適度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊,因為瘦肉熟了以後會收縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
 
粽的烹煮:煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽麵,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中[不要 的英 文:壓嘛碟]添生水。要留意梘水粽不能和[其它 的拚音:other]粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,香嫩鮮美是為上品。

購粽技巧:假如你要買現成的,衛生部門提醒在購買粽子時要選擇知名品牌、口碑較好的;不要購買沒有包裝、拆包零賣及“三無”的速凍[產品 的拚音:chǎn pǐn];要選擇粽葉包裹、紗線捆紮的粽子,不要選擇塑料袋包裹、塑料繩捆紮的粽子,因為後者[可能 的英 文:would]含有害物質;慎購粽葉新鮮誘人的粽子,這種粽葉可能是加入硫酸銅、氯化銅等工業原料浸泡的“返青粽葉”,可能引起銅中毒,甚至腎功能衰竭。

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